ESTABLIMENTS D’ENTRETENIMENT I RESTAURACIÓ. NOU PLA DE MESURES EXCEPCIONALS DE PREVENCIÓ, CONTENCIÓ I COORDINACIÓ PER A FER FRONT A la CRISI SANITÀRIA OCASIONADA PER LA COVID-19 (BOIB 28/11/2020) – Serra Mayans Assessors – Assessoria a Eivissa i Formentera – Fiscal, laboral, comptable, juridic

Al mencionat BOIB s’incorpora el Pla que estableix les mesures per a la prestació del servei en establiments d’entreteniment i de restauració.

En concret com a mesures generals d’higiene i prevenció exigibles en totes les activitats literalment s’indica que…..”per a verificar que la ventilació és suficient es recomana l’ús de mesuradors de CO₂”.

Com a mesures específiques relatives a activitats turístiques, literalment es recull que …”per a verificar que la ventilació sigui suficient, serà obligatori per a tots els establiments d’entreteniment i restauració instal·lar mesuradors de CO₂ en llocs visibles al públic”

En els casos que no puguin garantir-se o aconseguir el nivell de ventilació exigit, queda establert que….”es pot optar per equips purificadors d’aire”.

Per tant una de les novetats més rellevants es refereix a la ventilació dels locals, en assenyalar que per a verificar que la ventilació és suficient, és obligatori per a tots els establiments d’entreteniment i restauració instal·lar mesuradors de CO₂ en llocs visibles per al púbic.

La concentració de CO2 no ha de superar en cap moment les 800ppm. En cas que se superi s’ha d’incrementar la ventilació o disminuir l’aforament fins que els nivells se situïn per sota d’aquest indicador.

En cas d’espais on no es pugui aconseguir el nivell de ventilació exigit, es pot optar per purificadors d’aire fixos o portàtils amb filtres d’alta eficàcia (HEPA) de qualificació superior a H13, que han de proporcionar un cabal d’aire net suficient per a almenys 5 renovacions per hora de tot l’aire de l’espai. Aquests equips s’han d’instal·lar de manera que arribin a tots els punts del local.

Recordem la importància d’adquirir un dispositius amb marcatge CE i calibrat o amb possibilitat de calibrar, per a donar una garantia.

Es recomana mantenir la climatització a una temperatura d’entre 21° i 23° a la tardor i hivern, i de 23° a 25° a la primavera i estiu.

Recordar també que amb caràcter general la disposició física de les taules han de garantir la distància interpersonal de 1,5metros. S’han de marcar les taules o cadires inhabilitades a conseqüència de la reducció d’aforament.

Els treballadors de l’establiment han de portar màscara en tot moment. Els clients només poden prescindir d’ella el temps indispensable per a la consumició del menjar o beguda.

Se suspenen les activitats pròpies de sala de festa, sala de ball, discoteca, cafè concerto i bar de copes.

Els establiments que exerceixin l’activitat de restaurant o de Bar-cafeteria han de limitar l’activitat de les zones interiors en funció d’alerta sanitària i de la classificació del risc.

ESTABLIMENTS D’ENTRETENIMENT I RESTAURACIÓ. NOU PLA DE MESURES EXCEPCIONALS DE PREVENCIÓ, CONTENCIÓ I COORDINACIÓ PER A FER FRONT A la CRISI SANITÀRIA OCASIONADA PER LA COVID-19 (BOIB 28/11/2020)